見て、学び、楽しむ
富山県中央植物園Botanic Gardens of Toyama
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ヨーロッパ原産の野菜です。普通に育てると苦味が強いので、日に当てず白く軟弱に育てたものを食用にします。根を炒ったものはコーヒーの風味付けや代用としても用いることができます。
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